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そういえば、私もハーブを植えている。
プランターではなく花壇に、であるが・・・
「ハーブ」なんてエレガントに言ってみても、所詮雑草？すごい生命力で、
まったくもって驚かされます。
ミント。
植えてかれこれ２年目です。多年草なので、水があれば枯れません。
ウチでは、わさ～～っ伸びてきた頃に下のほうから刈り取り、
くつしたなどを干すのにつかう洗濯ハサミのついたやつで、陰干しします。
わりと良い天候の続くときが理想的で、刈り取りは午前中が良いらしいです。
カリカリになったら、軸から葉だけを「こそぐ」ように外して、
百円均一あたりで買ってきた食品乾燥剤(シリカゲル？)と一緒に密閉瓶に保存。
これを紅茶に使ったり料理に使ったりします。
乾燥してあると料理に使うとき、手でくしゃくしゃ～っっと潰して粉末にできるので、簡単。
生でミントを紅茶に使うときは、葉っぱを３～４枚、手のひらでパンパンたたいて、
すこしクタッとなったやつをポットに入れると、より香りが広がります～♪
これもミント同様に、干して紅茶。
レモングラスよりも香りがきつめかなぁ。
紫蘇系でこれも多年草です。
レモングラス。
これは地植えにすると大変増えます。根っこが残っていたり種が落ちていると、
翌年もワンサカでてきます。たいへんです、ホント・・・
レモングラスも、伸びてきたら葉の部分を切って干します。
長いまま干して、乾燥したら、２～３ｃｍに切って乾燥剤と瓶に。
同じく紅茶で使います。
プランターではそんなに太らないかもしれませんが、、、
私はタイ料理のために植えました。60cmくらいには伸びたかも？^-^;
もういよいよ増えて背丈ものびて邪魔になったところで、根っこ近くの白い部分を全部とって、
冷凍しました。もちろん葉は干しました・・・
冷凍保存だと、生の香りが使えます。トムヤムクンや煮込み料理に入れます。
イタリアンパセリ。
これは当然、パスタ！です♪
みじん切りまで小さくしないで使います。
小さなザル一杯くらいきっておいて、パスタ、仕上げ直前に余熱でしんなりさせるくらい。
私が好きなのは、、、えのき茸としめじ、それにベーコンの具に、
こんぶだしと醤油少々、ブラックペッパーで味付けしたやつにパセリ混ぜる♪かな？
和パセリより穏やかな香りなので、料理に使いやすいですね。
あとお気に入りは、小さく切って、ビーンズサラダに混ぜ込むのです！
バジル。
案外、炒めものにも合います。
＃エスニック料理ではよく使うようですね～♪
豚肉の味噌いため、中華ぽいですが、これに仕上げ直前に少し大きめに切ったバジルを混ぜると、
以外に美味しいです。
ウチではバジルも大量生産して、バジルペーストを作ります。
もちろんパスタのジェノベーゼに使うわけです。
他に、バジルペーストはチキンを漬け込んで、チキンカツにするとサイコ～美味しい～♪
ペーストじゃなくて生でもきっと美味しいと思います。砂糖醤油とバジルで漬け込みます。
香りが出るように、葉はすこし叩くなどしてから使います。
ローズマリー。
植わってますが、いちばん使いません-_-;
クサイ(笑) 嫌いじゃないのですが・・・くさすぎる！
と、いいつつ(笑)お風呂にいいようですね、ひとふさ入れると香りが～～～っ
料理では、ミートソース、ポークビーンズ、ビーフシチューなど。
煮込み料理に生のまま使います。
でもそのまま入れると、煮込んでバラけて、食べる時に口にあたるので、ガーゼなどに包んで。
ハーブ類はなんでもそうですね、あとで取り除くのも簡単ですし☆
こんな感じで、ハーブティ？買ってくるなんて高くてイヤになりました。
だって、こんなに育つなんて～～～^-^; サギだ～ｗ
そして、無農薬ですし、新鮮だからいいですよね！
ハーブはほんと、役にたつしお勧めです。
ロールプレイングゲームで話が分岐する時、たいてい選択肢が出現して、
どちらを選ぶかで、エンディングが変わったり話の展開が違ったりする。
私の朝は、ほぼ３６５日同じことの繰り返しだ。
朝起きるときからして一日中、選択しまくりであるが、朝の選択肢は決まっている。
朝、布団の中に居て、選択を迫られる。
１・起きる ２・起きない
社会人として仕事をしている私に、というより普通に、
ここでは起きない選択などあるはずもないのだが、
毎日毎日毎日…(略)まず睡眠から覚醒するや否や私は、
この二択に迫られる。
しかも、目覚ましを全く無視してほとんど寝坊な時間に、である。
目覚ましは、３つ鳴る。
目覚まし時計→ほぼ上記に同じ。
機種変で電波が入っていない携帯電話→ほぼ上記に同じ。
この３つを、鳴動時間をずらして使っているにもかかわらず、
鳴りだしてすぐに目が覚める事がほとんど無い。
いみね～じゃん！的な目覚ましは、それでも毎朝鳴るわけで電気が食うばかり？
これが、夜何時に寝ても全く変わらず、
早く寝たから早起き、ということもなければその逆もない。
大抵、最後の１曲が鳴る前頃に、しかも何も鳴っていない時に目が覚める。
そして、何も目覚ましが鳴っていない事に不安を抱き、
「えっいま何時！？」と枕もとにあるケータイを見るのだ。
一瞬、驚きを伴うので覚醒しかけるのだが、時間を見たとたんにまた眠ろうとする。
考えながら眠りながら・・・起きようかどうしようかと。
ここで起きれば何の問題もないし、それはよく判っているのだが、
どーーしても毎日これを繰り返す。
どうも、夜寝る＝電源が切れる→朝目覚める＝選択肢出現的な・・・？
毎日毎日ほぼやることは同じ。
日常とはこのようなものだが、一日というモジュールが繰り返し呼び出され、
私はそれをこなしているだけ、だなぁ～と近頃思う。
取り立てて変化が無いせいだろう。
たまに見知らぬ変数が渡されても、処理しきれません、でフリーズしかける。
これじゃーだめだぁーー！と思いはしても、つい朝の選択肢から一日を始めてしまう。
何かちがうソフトを導入する方法はないものかな・・・。
みんなもっとサクッと起きたりするのだろうな・・・。
長崎ご当地モノ、のようですね。
桃カステラ、と言います。
私には小さい頃からお馴染の季節のお菓子。
春の、桃の節句に頂きます。
下はカステラ、上はすり蜜。
上のすりみつは、一度蜜をかけ紅をさしたあと、もう一度かけて、
ほのかな桃色を演出します。
葉と軸は、菓子舗により違いはありますが、餡菓子、マジパン、
砂糖菓子、であるようです。
自分のいる大村では、旧節句で、４月が雛祭り。
いまごろまでは販売している店もあるようです。
＃写真は３月のもの。
コレ、甘いんですよ。
いや、甘いらしいです。 ・・・
・・・私には大して甘くありません。「美味しい甘さ」です♪
私は、コンデンスミルクが幸せな甘さな人です・・・lol
甘くてイヤと言う人もおりますが、私は毎年食べるのを楽しみにしています。
今年、計４個くらい食べました。
違う店、３店分食しました。
福砂屋をいただけなかったのは残念でしたが、松翁軒の桃カステラを、生まれて初めて食べました。
どちらも、長崎では老舗です。全国区で有名かもしれません。
カステラは文明堂？と思う都心の方がいるかもしれませんが、確かに有名ですが、私は文明堂は好きではありません。
カステラそのものを食べるなら、絶対に福砂屋をお勧めします。
ですが福砂屋の桃カステラ、食べ損ねました。
この桃カステラ、ほんっとにピンからキリまでのお味。
見てお分かりのように、ケーキ風に見えるせいか、
スポンジケーキ生地のようなもので作るパン屋系のお菓子屋さんがあります。
んが、超邪道！
桃のカタチしてればいいってもんじゃないですよ～。
ぺっぺ。ひとくち口に入れたとき、とても裏切られた気分になるので、
売らないで欲しいと思うほどです。
せめて桃ケーキくらい書いて下さい、それはカステラではありません！
しかし！
今年、初めて口にした松翁軒の桃カステラは、素晴らしく美味しかったです。
下のカステラ地は、卵と砂糖の香りのする、正しくカステラでしたし、
すり蜜もほどよい固さで、葉もカステラの風味を損なわないものでした。
う～ん、やるな。
次に食べたのは異人堂というカステラ屋さんのもの。
ここは老舗というほどではない気がしますが、私は文明堂よりカステラは美味しいと思っています。
でも、ここのは残念賞でした。
開けたときに鼻についた洋菓子くささ。
カステラは南蛮渡来ですが、洋菓子くさいというのは、ありません。
バター・バニラエッセンス等がはいってないからです。
におう～～～・・・なんか洋菓子っぽい～～・・・気になるぅ；；；
くんくんくんくん嗅いで食べていると、匂いの元がわかりました。
葉と軸の造作でした。
それは葉を造作するのに使われているカカオマスの匂いで、
クリスマスケーキに乗っているバラの花や、
プレートの香りと同じだったので、洋菓子くさい、と思ったのでした。
これまた・・・もったいない；
下地のカステラは悪くないんです。甘さも控えていなくて合格なのに、
カカオマスと香料が、全てを台無しにしています。
葉の材料にきっと既製品の練り物をつかったのでしょう。
あ～～残念でした～～～
もうひとつは、いわゆる地場の小さな菓子舗の桃カステラ。
これは素朴に美味しくて、最後に食べたものとしては、満足のいくものでした。
来年まで食べられないんだもん・・・（涙
長崎では、初節句にお祝いを頂いた方々のお家へ、
桃カステラをお重か箱に５個詰めて配って回る慣わしがあったとか。
異国情緒あふれる長崎ならではの、微笑ましい一面ですね。
ちなみに大きさは8cm～12cmくらいの径だと思われますが、
大小あり、小さいもので450円～、大きいもので700円～ほど。
パン屋系のはそんなに高くありません。
微妙に驚きを伴う値段ですかね？高い感じがしますよね・・・(ﾟ▽ﾟ;)
ぜひ一度、食べてください。
頭痛がするほど甘い、という話もありますが。。。
ふわわ～～欠伸！ ・・・寝る・・・
＃ちなみにこのロープだれも握ってませんから～～～っ
犬ネタ。
アバターに設定した秋田犬はとても立派ですが・・・
「ウチの犬コは世界一～～～♪」
これが私の口癖である。
他の犬には、あまり興味ないです。
親ばかって、そーゆうもんでしょ？ｗ
「は～～～、カワイイカワイイ( ´∀`)σ)Д`)」
寝ているときが一番可愛く写真撮れます。
しかしウチの犬の愛想のないことといったら、天下一品。
呼ばれてもしら～～ん顔は十八番です。
知っててムシするんだから、始末に終えません。
ヨソの犬みたいに愛想を振り撒くことがありません・・・
母がいうには、そこが可愛いのだそうですが、それこそ親ばか？ｗ
明日は、この夏にかけて別荘を開拓した写真でも公開しようかな・・
マイ犬命♪
なカタンがお送りしました(＊´∀`)v
＃都道府県市町村を知らぬは恥？
ネット上のニュースフラッシュやテレビでニュースを聞くだに腹立たしい事がある。
「どこで」起こった事件のニュースなのか、サッパリわからないからだ。
何故、「●●市」とだけ報道するのだろうか。
それとも「●●市」が「○○県」なのか、を当然知っているべき事なのだろうか。
せいぜい日本国内の「○○県」くらいは認識できても、市だけ言われて、
それがドコ県なのか、までは私には、分からない。
たとえば先ほど、Ｙａｈｏｏトピックスを見ていたが、「高松市」とあり、
それが自分の県から近いところの話なのか、どうなのか、判断できずにいる。
そんっっなに皆、地名に精通しているものなの！！！？？？
なんで？？なんでナニ県だか書かないわけ？言わないわけ？
知らないほうがアリエナイわけ？？？（八つ当たり気味に）
ＮＨＫのニュースは特にそうだ。
私は、そんなわけで国内のニュースにもかかわらず、ドコの話をしているのかわからないままに、事象の概要情報だけを与えられていることが多い。
フツーに生活する上で、県名や県の日本国内における位置、県庁所在地等々が必須情報だとは思えない。
だが、現在は、「そんなこと知ってて当然」人向けのような報道に思える。
知らないから、僻んでいるように聞こえるかもしれないが、どうだろうｗ
国際化国際化、というが・・・
暫く前にイランやらイラクの場所を知っていますか風な質問に対して、知らない人が多かった云々、これは遺憾だ云々、というニュースを見た。
当然私は知らない。
べつに知らない事を、恥とも思わない。
知らないほうが自然だと思うが、いかがだろうか。
日本は島国だ。
隣接国家の場所さえ、海を越えた向こう側だ。
隣国がどのようであるかなんて、割と別次元な生活を、連綿としていたに違いない。
太古からそうなのだろうから、地理的な意識が低くても、そのことに疑問は持たない。
とかなんとかクダを巻いてみる。
おそらく県内の町村群名、ましては自分の町内ですら、認識していない人のほうが、
はるかに大いに違いない、と私は認識しているが、、、
県内版の地方ニュースならまだしも、全国版のニュースで地名を市から述べる方向に異議有り。
耳で聞いているだけでニュースを理解しようとすれば、
地理に精通していなくてはダメだと暗に示唆されているのだろうか？
それとも、そんなことは恥なので勉強しなさいってコトですかねぇ・・・